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Huevos Benedictinos.
Dale los buenos días a tu familia con este exquisito platillo.

Tiempo de preparación

Dificultad Facil
Tiempo total 30minutos
Elaboración 20 minutos
Cocción 3 a 5 minutos
Reposo 1 minuto
Ingredientes

Ingredientes Cantidades
Harina 2 tazas
Huevos 6 piezas
Leche 1 taza
Levadura 1/2 cda
Azucar 1 cda
Sal 1 cda
Mantequilla 220 gramos
Pimienta molida al gusto
Jugo de limón al gusto
Pimienta en grano 5 piezas
Albahaca 1 cda
Agua 1 cda
Vinagre 2 cdas
Preparación


Vierte en una taza de leche media cucharada de levadura y una cucharada de azúcar.

Mezclalo bien y déjalo reposar por 10 minutos.

Vacía la mezcla en 2 tazas de harina, agrega un huevo batido, una cucharada de sal y una cucharada de mantequilla.

Amasa los ingredientes por 5 minutos.

Al terminar cubre la masa con una toalla húmeda y déjala reposar por 1 hora.

Aplana la masa con tus manos hasta lograr un grosor de aproximadamente 2 centímetros, con un vaso corta formas circulares y después hay que aplanarlas un poco más con tu mano.

En una olla con tapadera coloca un muffin a fuego medio y déjalo cocer 6 minutos por cada lado

Hierve 2 cucharadas de vinagre, una cucharada de agua, una cucharada de albahaca, 5 granos de pimienta y cuélalo.

En baño maría vierte 3 yemas de huevo, la mezcla de vinagre y bate hasta que espese, agrega lentamente 200 gramos de mantequilla derretida, sal, pimienta y el jugo de un limón.

Gira en una sola dirección 3 tazas de agua caliente, vinagre y sal, añade lentamente un huevo y déjalo cocer de 3 a 5 minutos.

Monta el huevo sobre un muffin con jamón, añade la salsa, un poco de tomillo y listo!.


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